Pooh Steamed Bun หมั่นโถวหมีพูห์

Pooh Steamed Bun หมั่นโถวหมีพูห์


ส่วนผสม (ประมาณ 12-15 ลูก)

1. มันเทศนึ่ง             200 กรัม

2. แป้งซาลาเปา        200 กรัม

3. น้ำตาลทรายแดง     80 กรัม

4. นมสด                   1/2 ถ้วย

5. ยีสต์                        1 ช้อนโต๊ะ

6. ผงฟู                       1 ช้อนชา

7. น้ำอุ่น                    2 ช้อนโต๊ะ

8. สีผสมอาหารสีดำ (สำหรับวาดหน้า)

9. กระดาษรองซาลาเปา    12-15 ชิ้น


วิธีทำ

1. นึ่งมันเทศจนสุก แล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส่เครื่องปั่น


2. เติมน้ำตาลทรายแดง นมสด แล้วนำไปปั่นจนละเอียด

3. ในชามผสม ใส่แป้งซาลาเปา ยีสต์ ผงฟู น้ำอุ่น


4. เติมมันเทศที่บดไว้


5. นวดส่วนผสมให้เข้ากัน


6. เมื่อเข้ากันดีแล้วให้คลุมด้วยพลาสติกแรป หมักแป้งทิ้งไว้ 30 นาที


7. เมื่อแป้งขึ้นเป็น 2เท่า ให้นำมานวดไล่อากาศ จากนั้นตัดแบ่งเป็นชิ้นขนาด 40 กรัม (อย่าลืมเผื่อแป้งไว้สำหรับปั้นหูหมีพูห์)

  
8.  ปั้นขึ้นรูปกลมแล้วนำแป้งก้อนเล็กติดด้านบน (ใช้น้ำเปล่าติด) วางบนกระดาษซาลาเปา

  
9. เรียงใส่ลังถึง คลุมด้วยพลาสติกแรปหรือปิดฝา ทิ้งไว้ 20 นาทีจนแป้งขึ้นอีกครั้ง


10. นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที หรือจนแป้งสุก (ใช้ผ้ารองฝาเพื่อไม่ให้น้ำหยดลงบนแป้ง)   อย่านึ่งนานเกินไป หน้าขนมจะแตกค่ะ


11. นำขึ้นจากเตา พักไว้จนเย็น ใช้สีดำวาดหน้าหมีพูห์


หากใช้มันเทศญี่ปุ่นที่มีความหวานมากอยู่แล้ว ก็สามารถลดน้ำตาลลงได้อีกนะคะ

เป็นยังไงบ้างคะ ไม่ยากเลยเนาะสำหรับเมนูนี้ ทำเก็บไว้ในตูเย็นจำนวนมากๆ แล้วนำมาอุ่นในไมโครเวฟ 10 วินาทีก่อนรับประทาน

ได้รสชาติและความนุ่มเหมือนเพิ่งนึ่งเสร็จใหม่ๆเลยค่ะ 😋

     


ชมคลิป คลิก👇