Creative Cooking for Kids Cookbook

Download Cookbook Here

Phuket Pork Stew หมูฮ้อง

Phuket Pork Stew หมูฮ้อง


” หมูฮ้อง ” เป็นอาหารพื้นเมืองภูเก็ต

ส่วนผสมจะคล้ายหมูพะโล้

ต่างกันที่ต้องตุ๋นจนน้ำงวดทำให้หมูมีความฉ่ำมากกว่า นุ่มมากกว่า

รับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆเป็นอะไรที่ฟินนนฝุดๆ

This Thai (phuket) recipe is a super peppery version of pork stew

as it has a lot of spices and pepper.

It ‘s goes extremely well with steamed white rice.

You should try one!!!

ส่วนผสม

1. หมูสามชั้น          1/2 กิโลกรัม

2. น้ำตาลทรายแดง    3 ช้อนโต๊ะ

3. พริกไทยป่น            1 ช้อนชา

4. เกลือป่น                 1 ช้อนชา

5. กระเทียมโขลก        1 ช้อนโต๊ะ

6. ซีอิ๊วขาว                  2 ช้อนโต๊ะ

7. ซีอิ๊วดำ                    2 ช้อนโต๊ะ

8. ผงพะโล้                  1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำเปล่า                   2 ถ้วยตวง

Ingredients

1. Pork belly            1/2 kilograms

2. Brown sugar          3 tablespoons

3. Pepper                     1 teaspoon

4. Salt                           1 teaspoon

5. Garlic clove            1 tablespoons

6. Soy sauce                2 tablespoons

7. Sweet soy sauce    2 tablespoons

8. Stew powder         1 tablespoon

9. Water                      2 cups

วิธีทำ Make it

1. หั่นหมูสามชั้นตามขนาดที่ต้องการ ความหนาไม่ควรต่ำกว่า 1นิ้ว

Cut the pork belly in 1*2 inches size or you can dice them the size you like.


2. ผสมน้ำตาลทรายแดง , พริกไทย, เกลือ, กระเทียมโขลก, ผงพะโล้, ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ ลงในชาม

Combine the brown sugar, pepper, salt, garlic clove, stew powder , soy sauce and sweet soy sauce in a bowl.


3. ใส่หมูสามชั้นลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

Mix pork belly in a bowl and set aside for 1 hour.


4. นำหมูลงผัดในกระทะจนหอมเครื่องเทศ

Heat the pork in a frying pan.


5. เติมน้ำและตุ๋นในหม้อตุ๋น 1 ชั่วโมง

Add water and stew in a pot for 1 hour.


6. เสร็จพร้อมเสริฟแล้วค่าาาา ☺️


Don’t forget to serve with steam white rice, enjoy it. 😋

ติดตามวิธีทำผ่านวิดีโอ คลิก 👇

หรือถ้าไม่อยากพลาดวิดีโอใหม่ๆของเรา เชิญเข้าไปที่ link ด้านล่างแล้วกด subscribe เลยค่ะ

#porkstew #porkbellystew #creativecooking #creativecookingforkids #cookingforkids #phuketporkstew

#cookingvideo #cookingvideotutorial #easyrecipesforkids #instafood #lunch #dinner

#หมูฮ้อง #อาหารเด็ก #อาหารไทย

Sesame Grill Tuna 🐟 ทูน่าย่างงา

Sesame Grill Tuna ทูน่าย่างงา


เมนูนี้สามารถทานเปล่าๆกับโชยุได้เลยค่ะ ใส่ขิงขูดลงไปด้วยก็จะยิ่งเพิ่มความกลมกล่อม

หรือจะนำไปทานคู่กับสลัด ราดด้วยน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่น

หรือจะทานเป็นสเต็กทูน่าก็ได้ค่ะ
จานนี้ทำได้ง่ายๆ ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก 

เพราะความอร่อยไม่ได้อยู่ที่เครื่องปรุง

แต่อยู่ที่ความสดของทูน่าค่ะ
ส่วนผสม 

1. ทูน่าสด

2. Rice wine vinegar (หากไม่มีใช้น้ำมันงาหรือน้ำมันมะกอกทาแทนก็ได้ค่ะ)

3. น้ำมันมะกอก

4. น้ำมันงา (เพิ่มความหอม หากไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)

5. งาขาวคั่ว

6. งาดำคั่ว

7. ต้นหอมซอย

Ingredients 

1. Raw Tuna 

2. Rice wine vinegar 

3. Black sesame 

4. White sesame 

5. Olive oil 

6. Sesame oil 

7. Spring onion 
วิธีทำ

1. เตรียมทูน่าสด

    Prepare your raw tuna.

2. ทาด้วย rice wine vinegar 

    Coat tuna with rice wine vinegar.

   

3. ผสม งาดำและงาขาว

   Mix black sesame and white sesame.

  

4. นำทูน่าลงไปคลุกให้ทั่วทุกด้าน

    Coat tuna with mixed sesame.

   

5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมันงา

    Heat olive oil and sesame oil in a pan.

6. นำทูน่าลงไปกริลล์ด้านละ 30-40 วินาที

     Grill tuna in a pan 30-40 seconds each side.

   

7. หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

    Let’s slide them.

   

8. โรยด้วยต้นหอมซอย

     Sprinkle with spring onion .  


เสร็จแล้วค่าาาา

Now enjoy it !!!! 😋

You can have them with soil sauce or even have them with salad.

อย่าย่างนานเกินไปนะคะ ถ้าสุกเกินไปเนื้อจะแข็งไม่ต่างจากทานทูน่ากระป๋องเลยค่ะ
ติดตามวิธีทำผ่านคลิป คลิก👇

Boiled Chicken with Fish Sauce 🐓 ไก่ต้มน้ำปลา

ไก่ต้มน้ำปลา 😋 Boiled Chicken with Fish Sause
ไก่ต้มน้ำปลาพร้อมน้ำจิ้มแซ่บๆ มาแล้วจ้าาา

ส่วนผสม

1. ไก่สด 1 ตัว

2. กระเทียม 3-4 กลีบ

3. รากผักชี 3-4 ราก

4. ขิงหั่นแว่น 3-4 แว่น

5. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลปี๊บ 1 ทัพพี

7. น้ำปลา 2 ทัพพี 

8. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

9. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ 

1. ต้มน้ำจนเดือด

2. ใส่กระเทียม , รากผักชี , ขิงหั่นแว่น

3. เติมซีอิ๊วดำ , น้ำตาลปี๊บ , น้ำมันหอย , น้ำปลา และเกลือ

          

4. ต้มจนน้ำเดือด

 

5. หรี่ไฟอ่อน นำไก่ลงต้ม ปิดฝาหม้อ ต้มประมาณ 25 นาที

  

6. เปิดฝาหม้อ พลิกด้านไก่

    

7. ปิดฝาหม้อแล้วต้มต่อประมาณ 20 – 30 นาที

8. เมื่อสุกแล้วยกขึ้นมาสับได้เลยค่ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม (กะเอาตามชอบค่ะ)

1. กระเทียม

2. พริกสด

3. น้ำปลา

4. น้ำตาลปี๊บ

5. เกลือ

6. มะนาว
วิธีทำน้ำจิ้ม

1. โขลกกระเทียม , รากผักชี และพริก

     

2. ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ,น้ำตาลปี๊บ , เกลือ , มะนาว และน้ำต้มไก่

        

4. คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

  
ขอให้อร่อยกับไก่ต้มน้ำปลาพร้อมน้ำจิ้มแซ่บๆค่าาาา 😋

ติดตามผ่านคลิป คลิก 👇

#ไก่ต้ม #ไก้ต้มน้ำปลา #boiledchicken #boiledchickenwithfishsauce #cookingideas #creativecooking #creativecookingforkids #thaidish #thairecipes #thaifood #easycookingmenu #instafood #chickenmenu #cookingideas #cookingvideos #cookingvideotutorials

Fried Rice with Crab Meat ข้าวผัดปู

ข้าวผัดปู 🦀 Fried Rice with Crab Meat


อาหารจานด่วนที่หาทานอร่อยๆได้ยากขึ้นทุกวัน

แถมร้านส่วนใหญ่ชอบใส่ผักที่มันไม่เข้ากันมาอีก

วันนี้มาเข้าครัว ทำข้าวผัดปูแบบเน้นๆ

แถมเด็กๆไม่ต้องมานั่งเขี่ยผักด้วยค่ะ 😋
ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสริฟ)

1. ข้าวหอมมะลิหุงสุก (แช่เย็นก่อนนำมาผัด) 2 คนทาน

2. ไข่ไก่ 2 ฟอง

3. เนื้อปู ใส่ตามชอบเลยค่ะ

4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

6. เกลือ 1 ช้อนชา

7. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

8. ต้นหอมซอย ตามชอบ

วิธีทำ
1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช ตามกระเทียมสับ ผัดต่อจนหอม


2. ใส่ไข่ไก่ แล้วผัดจนไข่เกือบสุก (ถ้าสุกเกินไปไข่จะไม่เคลือบข้าว ทำให้ไม่น่ารับประทาน)

3. ใส่ข้าวสวยแช่เย็น (อย่าลืมแช่เย็นก่อนนำมาผัดเพื่อให้ข้าวเรียงเม็ดสวยและไม่เละค่ะ) จากนั้นก็ผัดให้เข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรส (เน้นเครื่องปรุงแบบแห้งเพื่อไม่ให้ข้าวแฉะ)

5. ตามด้วยเนื้อปู (ปริมาณตามงบเลยค่ะ )

6. จากนั้นก็รีบผัดเลยจ้าาา อย่าผัดนานไปค่ะเดี๋ยวเนื้อปูจะเละซะหมด

7. ใส่ต้นหอมซอยเพื่อเพิ่มสีสันและความหอมกลมกล่อม

8.  คลุกให้เข้ากัน แล้วยกลงใส่จานเสริฟได้เลย

ทานคู่กับพริกน้ำปลา และบีบมะนาวไปด้วย

อร่อยจริมๆ นะ 😋


ติดตามผ่าน YouTube คลิก 👇

#ข้าวผัดปู #อาหารไทย #อาหารเด็ก #ข้าวผัด #creativecooking #creativecookingforkids #cookingforkids #crabmeatfriedrice #friedrice #friedricewithcrab #friedricewithcrabmeat #kidscooking #kidsmenu #kidsrecipe #recipeforkids #cookingvideos #instafood